但不同地區(qū)有所差別，在發(fā)展中國家由于多數(shù)人還在解決溫飽問題，有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展相對較慢；而在眾多發(fā)達(dá)國家由于人們對這個(gè)問題認(rèn)識(shí)較早、投入力度大，再加上國家給子相關(guān)政策來支持和鼓勵(lì)農(nóng)民進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因此在歐美及日本等國家有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展得比較快。

如法國大約有5%的農(nóng)場專門從事有機(jī)食品原料的生產(chǎn)。

有機(jī)食品市場占整個(gè)食品市場的5%，嬰幼兒食品基本上都是有機(jī)食品；歐洲其他國家從事有機(jī)食品生產(chǎn)的農(nóng)場在2%－3%之間，90年代初已注冊登記專門從事有機(jī)食品中加工的工廠有 1716家。

美國幾乎在所有的連鎖店都銷售有機(jī)食品，有1/3的美國人會(huì)購買有機(jī)食品，1980年有機(jī)食品銷售額為7800萬美元，估計(jì)2000年為60 億美元，以每年20%左右的速度增長，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民以每年12%的速度遞增。

目前日本有8000多個(gè)有機(jī)農(nóng)場，有機(jī)食品的市場規(guī)模將由1990 年的300億日元發(fā)展到2000年的3500億日元左右，年增長率為30%左右。