小球藻（Chlorella）屬于小球藻科(Chlorellales)，是一種營養(yǎng)豐富、食用安全的單細胞綠藻。小球藻為光照條件下自養(yǎng)生長藻，可從中獲得具有促進細胞增長繁殖的小球藻生長因子（Chlorella Growth Factor，C.G.F）小球藻含有豐富的人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)成分達40余種，其中優(yōu)質(zhì)蛋白可高達60%以上。20世紀初，日、美、俄、德及歐洲一些國家，就把小球藻認定為人類最佳食品，聯(lián)合國世界糧農(nóng)組織推薦為“二十世紀最理想食品”。